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食品级双氧水的使用方法

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  • 发布时间:2022-02-14 15:56
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【概要描述】  食品级双氧水可广泛用于乳制品、饮料、纯净水、矿泉水、水产品、水果、蔬菜、啤酒等食品的生产,作为生产加工助剂,作为消毒、杀菌、漂白等。食品级双氧水,作为食品添加剂成分,直接添加到食品中。

食品级双氧水的使用方法

【概要描述】  食品级双氧水可广泛用于乳制品、饮料、纯净水、矿泉水、水产品、水果、蔬菜、啤酒等食品的生产,作为生产加工助剂,作为消毒、杀菌、漂白等。食品级双氧水,作为食品添加剂成分,直接添加到食品中。

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  食品级双氧水在食品工业的杀菌消毒方面具有优异的性能。下面简单介绍一下食品级双氧水的应用范围、杀菌原理和用法。

  食品级双氧水的适用范围

  食品级双氧水可广泛用于乳制品、饮料、纯净水、矿泉水、水产品、水果、蔬菜、啤酒等食品的生产,作为生产加工助剂,作为消毒、杀菌、漂白等。食品级双氧水,作为食品添加剂成分,直接添加到食品中。国外一些国家已经使用了几十年,比如在自来水中加入ppm的过氧化氢代替氯作为杀菌剂。食品级双氧水是否可以直接添加到食品中,我国目前没有相关的卫生标准。因此,食品级双氧水在中国不能作为食品配料。

  食品级双氧水杀菌原理

  利用活性氧的强氧化能力,过氧化氢可以破坏微生物中的原生质,从而达到杀灭微生物和杀菌的目的。食品级双氧水具有广谱、高效、长效杀菌的特点。灭菌过程完成后,分解为氧气和水,不会产生有毒残留物,无需洗涤,对环境无污染。它是一种环保消毒剂。

  如何使用食品级双氧水

  1.生产设备和管道的消毒。用水稀释食品级双氧水30 ~ 50倍,用稀溶液冲洗设备,浸泡管道20 ~ 30分钟,然后排放消毒液,无需冲洗。

  2.包装容器的消毒。将容器浸泡在稀释35 ~ 100倍的食品级双氧水溶液中20 ~ 30分钟,加压冲洗容器10 ~ 30秒,然后释放消毒剂,不用水洗。

  3.对生产空间进行消毒。以1∶100的比例用水稀释食品级双氧水,用喷雾器向空气中喷洒消毒剂,可达到对生产空间进行消毒的效果,有利于食品企业按照GMP和HACCP标准进行生产管理。

  4.人员消毒。将过氧化氢稀释50-100倍得到的溶液可以对工人的手脚进行消毒。根据实际情况,可采用不同的方法和不同浓度的消毒剂对不同场合、不同物品进行消毒,既能达到理想的杀菌效果,又能降低使用成本。过氧化氢消毒,常用的方法有喷洒、冲洗、喷洒、浸泡等。


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发布时间:2020-09-07 17:12:06

 

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