1.对生产设备和管道的*。将食品级双氧水用水稀释30~50倍,并以稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20~30分钟之后。将*液放出即可,不需要再用水去冲洗。
2.对包装容器的*。用稀释了35~100倍的双氧水溶液,对容器进行浸泡20~30分钟。或对容器加压冲洗10~30秒,放出*液即可,无需用水冲洗。
3.无菌水的配置。双氧水与水的比例为1∶10000~30000.将双氧水加入水中,搅拌均匀即可。
4.对生产空间的*。将食品级双氧水与水按1∶100的比例稀释后,用喷雾器将*溶液喷洒在空气中。即可起到对生产空间*的效果,有利于食品企业按GMP和HACCP标准进行生产和管理。
5.对人员的*。将双氧水稀释50~100倍后所得的溶液,可对工作人员的手足进行*,对不同的场合、不同的物品进行*,可根据实际情况,采用不同的方法和不同浓度的*液,既可达到理想的*效果,又可降低使用成本,以双氧水*,常用的方法有喷淋、冲洗、喷雾、浸泡等。
6.乳品无菌包装的**。在乳品生产中,以食品级双氧水对包装物进行*的方式主要有两种:一种是将双氧水加热到一定温度,然后对包装盒或包装材料进行*,这种*一般在双氧水水槽内进行,另一种是将双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面,然后通过电加热或辐射或热空气加热蒸发双氧水,从而完成*过程,真正的*过程是在双氧水加热和蒸发的过程中进行的。由于水的沸点低于双氧水,因此*是在高温、高浓度的双氧水中和在很短的时间内完成的,牛奶对细菌很敏感,但由于牛奶本身经过*温*。所以它的包装经双氧水彻底*后可以在常温下长期保存。
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